КаталогКаталог товаров Столицы чая. Чаи разных сортов - пуэры, улуны, красные, чёрные, зелёные и белые. В том числе аксессуары для чайных церемоний.
Дянь ХунДянь Хун – это китайский чай, который изготавливается из молодых почек чайного куста, растущего в провинции Юньнань. Этот чай известен своим сложным процессом производства, который включает сбор самых молодых листочков и почек, их естественное увядание, скручивание и просушивание на огне. Дянь Хун оказывает благотворное влияние на организм, придавая силы и тонус уставшему человеку, а также успокаивая слишком эмоциональных людей. У него золотистый цвет настоя и запоминающееся послевкусие с цветочным ароматом и привкусом сухофруктов.
Цзинь Хао Дянь ХунЦзинь Хао Дянь Хун – это элитный юньнаньский красный чай, который на 80-85% состоит из золотистых почек, полностью покрытых ворсом. У него особый аромат с оттенками тонкой кураги и гречишного меда, а послевкусие очень устойчивое. Чай Цзинь Хао Дянь Хун относится к сильно ферментированным чаям, где ферментация достигает 45-50%. Это придает настою интенсивный красно-коричневый цвет.
Чунь Сян из Хай ВаньПозвольте себе насладиться изысканным вкусом чая Чунь Сян из Хай Вань, который перенесёт вас в живописные горы Юньнани. Этот шу пуэр, благодаря минимальной ферментации, сохраняет свежесть и яркость, даря вам бодрость и лёгкость с каждым глотком. Его цветочные и фруктовые ноты создают неповторимый букет ароматов, который постепенно раскрывается при многократных завариваниях.
Шу Пуэр Да ИПуэр марки «Да И» – это известный чай, производимый Менхайским заводом. В 70-е годы XX века сотрудники завода вместе с представителями Куньминской фабрики разработали систему обработки чайного листа под названием «водуй» или «влажное скирдование», благодаря которой теперь мы можем наслаждаться Шу Пуэром. Пуэр обладает множеством целебных свойств. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина и выводит токсины. Он также способен предотвращать появление различных недугов.
Аньхуа Хей ЧаЧёрный китайский чай Аньхуа Хей Ча — это разновидность ферментированного чая, который производится в уезде Аньхуа, провинция Хунань, Китай. Хей Ча переводится с китайского как «чёрный чай», но он отличается от того, что в западных странах принято называть чёрным чаем. Хей Ча — это постферментированный чай, что означает, что он проходит микробиологическую ферментацию после процесса сушки.
Хуа Юй ДеХуа Юй Де Нефритовая бабочка изготавливается вручную в провинции Фу Цзянь. Для производства используются одна почка и 2-3 молодых листочка. Сначала сырье раскладывается тонким слоем для завяливания, затем пропаривается при температуре 260°С. Далее листья вручную скручиваются в форме трубочек и высушиваются до 30% содержания влаги. После этого листья раскладывают для остывания. Для придания аромата используется завершающая ароматизация без последующей сушки. На 100 кг чая используется 6-8 кг отборных жасминовых цветов. За необычную форму, чай получил название «жасминовая нефритовая бабочка».
Одной из отличительных черт этого сорта является способ скручивания чайных листов, которые напоминают крылья бабочек после того, как развернутся. Хуа Юй Де благотворно влияет на организм, нормализует эмоциональное состояние, улучшает зрение, выводит токсины, очищает печень и кровь, нормализует физиологические процессы. При заваривании чай раскрывается, настой светлого цвета имеет нежнейший аромат с фруктовыми тонами и сладковатым жасминовым вкусом.
Моли Сюэ ХуаМоли Сюэ Хуа — это традиционный китайский зеленый чай с жасмином, который собирается весной во многих провинциях Китая. Этот чай производится из сорта чайного дерева, листочки которого покрыты белым пухом. Моли Сюэ Хуа имеет жасминовый аромат и обладает способностью наполнять энергией. Он благотворно влияет на организм, успокаивает и помогает бороться со стрессами.
Лань ХуаБелый чай Лань Хуа в лепешке Гун Мэй из провинции Фу Цзянь, уезд Фу Дин, собранный в 2015 году, представляет собой высококлассный, выдержанный белый чай, спрессованный в 300 граммовый блинчик. В его основе лежит сбалансированный микс из почек, веточек и больших листьев. Этот чай обладает приятным освежающим и тонизирующим воздействием, что делает его отличным вариантом для теплого времени года. Белый чай ценен тем, что в нем сохраняется огромное количество витаминов и полезных минералов. Он содержит даже аминокислоты.
Хуа Юй ХуаньХуа Юй Хуань, или Жасминовое кольцо – это уникальный сорт зеленого чая с жасмином, который выращивается на высокогорной плантации «Дворец Луны» в провинции Юнь Нань. Название этого чая переводится как «Жасминовые кольца», что отражает его особенность – форму чаинок, напоминающую кольцо. Верхние листочки чайного куста обрабатываются и накручиваются на бамбуковые палочки в тот же день, когда они были собраны. Для придания аромата и свежести, чай подвергается многократной ароматизации цветками белого жасмина. Чай обладает изумрудным оттенком и нежным ароматом свежего жасмина. Благодаря такой форме чаинок, он получил свое уникальное название.
Жасмин придает напитку сладость, поэтому его можно пить без добавления сахара, что особенно важно для людей, следящих за своим весом или страдающих диабетом. Эфирные масла жасмина, взаимодействуя с чайными эфирными маслами, становятся менее насыщенными, но сохраняют свои полезные свойства, что делает напиток безопасным для аллергиков. Чай Хуа Юй Хуань полезен для людей, которым необходимо нормализовать процесс выработки инсулина, и служит отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Ассам Бехора Индийский плантационный чай Ассам Бехора относится к одному из популярных сортов чёрного чая. Название Бехора происходит от наименования местности в штате Ассам. Он отличается тонким, слегка терпковатым пряным вкусом, благодаря которому можно быстро достигнуть согревающего эффекта и настроиться на оптимистичный лад. Напиток рекомендуют заваривать в холода, поскольку он не только согреет и подарит хорошее настроение, но и порадует своим красивым золотисто-красным цветом.
Дарджилинг БаласунИндийский плантационный чёрный чай второго сбора. Этот сорт индийского чая выращивают на плантациях региона Дарджилинг, расположенных на высоте 1400 метров. Приятная, бодрящая терпкость во вкусе, отличающая многие чаи Дарджилинга, в сорте из Баласуна несколько смягчается ярко выраженными цветочными оттенками, создающими интригующее сочетание.
Апельсиновая долинаПремиальный чёрный чай летнего сбора с биоорганической плантации Апельсиновая Долина в Дарджилинге. Здесь, на известной всему миру плантации, выращивают превосходные уникальные чаи, значимые для любого ценителя чая.
Дарджилинг Тиндария Индийский чай Дарджилинг первого сбора произрастает в садах Тиндария, которые расположены в предгорьях Гималаев. Сады занимают примерно 150 гектаров на высоте от 400 до 1000 метров над уровнем моря. Это одно из самых экологически чистых мест на планете, поэтому чай имеет премиальное коллекционное качество.
Дарджилинг Апельсиновая долинаПремиальный чёрный чай первого сбора со знаменитой биоорганической плантации Орангебулли – Апельсиновая Долина в Дарджилинге. Здесь, на известной всему миру плантации, выращивают превосходные уникальные чаи, значимые для любого ценителя чая. Cочетает ровные полуферментированные листья со значительным количеством типс. Настой напитка имеет характерную крепость с богатым цветочным ароматом и обладает необычайно продолжительным послевкусием с медово-мускатными нотами. К этому напитку следует относиться с особым уважением, он рекомендуется для настоящих ценителей чая.
Моли Хуа ЧаМоли Хуа Ча – это традиционный китайский зеленый чай с жасмином, который производится на высоте 1000 метров над уровнем моря. Для производства используются верхние листочки и почки чайного куста. Процесс обработки сырья включает этапы, аналогичные производству традиционных зеленых чаев в Китае. Собранный и обработанный в начале весны чай хранится в герметично закрытых помещениях до начала сезона цветения жасмина. Затем его ароматизируют цветами жасмина, которые выбирают не полностью, чтобы придать вкусу большую насыщенность и яркость. Моли Хуа Ча благотворно влияет на организм, успокаивает и помогает бороться со стрессами. Он является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает пищеварение и помогает организму бороться с вредными бактериями и вирусами.
Ань Хуэй Ци ХунЭтот китайский красный чай выращивают в уезде Ци Мэнь провинции Аньхой. При заваривании получается настой яркого красного цвета с ароматом, похожим на медовый, сильным, запоминающимся вкусом и стойким приятным послевкусием. Всего одна щепотка чая – и вы получите напиток с запоминающимся вкусом. Помимо красоты цвета, насыщенности вкуса и аромата, чай обладает массой полезных свойств: тонизирует, согревает, повышает иммунитет и улучшает настроение.