КаталогКаталог товаров Столицы чая. Чаи разных сортов - пуэры, улуны, красные, чёрные, зелёные и белые. В том числе аксессуары для чайных церемоний.
Лун ЦзинЛун Цзин – это знаменитый китайский зеленый чай, который производится в провинции Чжэцзян. Он изготавливается из верхушек побегов с двумя прилегающими к ним листьями. Процесс производства включает обжаривание чая для остановки ферментации и механическую обработку, чтобы придать чайному листу особую нежность. Чай Лун Цзин имеет светло-желтый цвет настоя и легкий, сладкий вкус. Он также известен своей пластичностью и способностью раскрывать свои лучшие качества при заваривании.
Цзинь Хао Дянь ХунЦзинь Хао Дянь Хун – это элитный юньнаньский красный чай, который на 80-85% состоит из золотистых почек, полностью покрытых ворсом. У него особый аромат с оттенками тонкой кураги и гречишного меда, а послевкусие очень устойчивое. Чай Цзинь Хао Дянь Хун относится к сильно ферментированным чаям, где ферментация достигает 45-50%. Это придает настою интенсивный красно-коричневый цвет.
Пуэр V93Пуэр марки «Да И» – это известный чай, производимый Менхайским заводом. В 70-е годы XX века сотрудники завода вместе с представителями Куньминской фабрики разработали систему обработки чайного листа под названием «водуй» или «влажное скирдование», благодаря которой теперь мы можем наслаждаться Шу Пуэром. Пуэр обладает множеством целебных свойств. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина и выводит токсины. Он также способен предотвращать появление различных недугов.
Чунь Сян из Хай ВаньПозвольте себе насладиться изысканным вкусом чая Чунь Сян из Хай Вань, который перенесёт вас в живописные горы Юньнани. Этот шу пуэр, благодаря минимальной ферментации, сохраняет свежесть и яркость, даря вам бодрость и лёгкость с каждым глотком. Его цветочные и фруктовые ноты создают неповторимый букет ароматов, который постепенно раскрывается при многократных завариваниях.
Лесинсян Гунтин из БиндаоПогрузитесь в уникальный мир китайского чая с Лесинсян Гунтин из Биндао. Этот превосходный шу пуэр, произведённый в живописных горах Юньнань, вобрал в себя дух древних чайных деревьев и традиции многовекового чайного мастерства. Каждое заваривание открывает новые грани вкусов, от землистых и сладковатых до древесных оттенков, позволяя вам наслаждаться разнообразием ароматов и ощущений.
Шу Пуэр Да ИПуэр марки «Да И» – это известный чай, производимый Менхайским заводом. В 70-е годы XX века сотрудники завода вместе с представителями Куньминской фабрики разработали систему обработки чайного листа под названием «водуй» или «влажное скирдование», благодаря которой теперь мы можем наслаждаться Шу Пуэром. Пуэр обладает множеством целебных свойств. Он способствует пищеварению, нормализует обмен веществ, снижает повышенное давление, уменьшает содержание холестерина и выводит токсины. Он также способен предотвращать появление различных недугов.
Да Хун ПаоДа Хун Пао, или Большой Красный Халат, является одним из самых известных и популярных чаев в мире. Он производится в горах Уи Шань на северо-западе провинции Фу Цзянь и относится к семейству улунов.
Процесс изготовления этого чая уникален и включает несколько этапов. Сначала сырье раскладывают тонким слоем на свежем воздухе или в проветриваемом помещении для того, чтобы лист потерял часть влаги и стал пригодным для дальнейшей обработки. Затем листья осторожно мнут, пока не выделится сок, что позволяет ускорить ферментацию. После этого сырье отправляется в раскаленный котел на несколько минут, чтобы остановить процесс окисления. Наконец, чай прогревают в плетеных корзинах над углями в течение суток.
Да Хун Пао известен своим насыщенным и гармоничным вкусом и ароматом. Он прекрасно согревает в холодную и сырую погоду, тонизирует и повышает давление, способствует концентрации, снимает усталость и помогает пищеварению.
Шу Пуэр МэнкуПогружение в историю и вкус: Шу Пуэр Мэнку. Величие китайского чая воплощено в этом 100-граммовом блине Шу Пуэра, созданного в сердце провинции Юньнань, регионе Линцан. Собранный и спрессованный в 2014 году, чай раскрывает десятилетнюю историю своего созревания, наполняя каждый глоток насыщенным и глубоким вкусом с нотками древесной сладости и шелковистой текстурой. Этот Шу Пуэр станет настоящим сокровищем в коллекции ценителей выдержанного чая.
Чэнь Нянь ПуэрЧэнь Нянь – это уникальный сорт пуэра, который производится в провинции Юньнань в Китае. Этот пуэр известен своим мягким и сладковатым вкусом, который развивается в течение многих лет. Он также имеет благородный аромат с нотками орехов и карамели.
Сбор листьев для производства Чень Нянь происходит круглый год, но более ценным считается весенний урожай. После сбора листья подвергаются длительной ферментации, которая может длиться до 20 лет. В течение этого времени пуэр выдерживается в натуральных условиях, что позволяет ему избавиться от излишней горечи и терпкости.
Най Сян Цзинь СюаньМолочный улун, или Най Сян Цзинь Сюань, является одним из самых популярных видов улунов. Он производится в горах Юйшань на высоте 400-500 метров, где сырье собирают четыре раза в год. Основным сырьем для производства молочного улуна являются верхние два-три листочка. Процесс изготовления молочного улуна включает несколько этапов. Сначала сырье сушат на специальных циновках, затем обрабатывают в специальном барабане, который придает чаю полусферическую скрутку. После этого чай отправляют на финальную сушку и обработку, в ходе которой могут добавляться экстракты, масла или ароматизаторы. В конце производства чай отправляют в сортировочный цех и фасуют для дальнейшей продажи.
Фэн Хуан Дань ЦунФэн Хуан Дань Цун – это высококачественный чай, который производится из длинных, стройных и изогнуто-вытянутых листьев. Он имеет характерные черты: «красота формы, изумрудный цвет, пышный аромат и сладкий вкус». Листья могут быть светлыми с желто-коричневым отливом или темными с зелено-коричневыми тонами. Этот чай обладает высокой степенью ферментации, что придает ему уникальный вкус и аромат. При заваривании Фэн Хуан Дань Цун дает изумительный нежный цветочно-медовый аромат с оттенками корицы и цветов. В процессе заваривания листья меняют свой цвет с коричневого на темно-зеленый. После многократного заваривания вкус чая меняется, и он приобретает зрелую древесную ноту. Цвет чайного настоя может варьироваться от бледно-желтого до темно-янтарного.
Ассам Бехора Индийский плантационный чай Ассам Бехора относится к одному из популярных сортов чёрного чая. Название Бехора происходит от наименования местности в штате Ассам. Он отличается тонким, слегка терпковатым пряным вкусом, благодаря которому можно быстро достигнуть согревающего эффекта и настроиться на оптимистичный лад. Напиток рекомендуют заваривать в холода, поскольку он не только согреет и подарит хорошее настроение, но и порадует своим красивым золотисто-красным цветом.
Шу Пуэр «Фиолетовая любовь»Откройте для себя богатый мир пуэра с Шу Пуэр Пу Вэнь «Фиолетовая любовь». Произведённый на древних плантациях Юньнаня, этот чай воплощает в себе всю глубину и насыщенность чёрного пуэра. Его землистые и ореховые ноты, дополненные сладковатым послевкусием, делают каждое чаепитие настоящим ритуалом наслаждения.
Шу Пуэр «Биндао»Погрузитесь в богатую историю и культуру китайского чая с Шу Пуэр «Биндао» от Чэнь Пинь Хао. Этот превосходный чай из региона Биндао, Юньнань, воплощает в себе глубокие землистые и ореховые ноты, дополненные сладковатым послевкусием. Каждое заваривание этого пуэра раскрывает новые оттенки вкуса, делая его идеальным для многократного наслаждения.
Шу Пуэр «Союз учёных и крестьян»Погрузитесь в атмосферу древних китайских традиций с чаем «Союз учёных и крестьян». Этот шу пуэр из провинции Юньнань сочетает в себе насыщенные землистые и древесные ноты, создавая уникальный букет, который раскрывается с каждым проливом. Его сладковатое послевкусие и многократные заваривания делают каждое чаепитие особенным ритуалом наслаждения.
Е-ШенШен пуэр с изысканным вкусом – это настоящее открытие для ценителей утончённых чайных сортов. Он радует своим насыщенным ароматом, в котором легко уловить терпкие оттенки сушёной груши и легкость сухофруктов.
Кения МалайкаБлагодаря своим исключительным свойствам, чай из Кении ценится во всем мире. Высокогорье, тропический климат, красная почва и другие природные условия Кении позволяют выращивать чай высочайшего качества с изысканным вкусом и ароматом.
Дарджилинг НамрингЧай собран в живописном чайном саду Намринг, расположенном в восточной части региона Дарджилинг. Намринг считается одной из старейших, но в то же время одной из самых современных плантаций Дарджилинга.
Дарджилинг БаласунИндийский плантационный чёрный чай второго сбора. Этот сорт индийского чая выращивают на плантациях региона Дарджилинг, расположенных на высоте 1400 метров. Приятная, бодрящая терпкость во вкусе, отличающая многие чаи Дарджилинга, в сорте из Баласуна несколько смягчается ярко выраженными цветочными оттенками, создающими интригующее сочетание.
Апельсиновая долинаПремиальный чёрный чай летнего сбора с биоорганической плантации Апельсиновая Долина в Дарджилинге. Здесь, на известной всему миру плантации, выращивают превосходные уникальные чаи, значимые для любого ценителя чая.
Дарджилинг Тиндария Индийский чай Дарджилинг первого сбора произрастает в садах Тиндария, которые расположены в предгорьях Гималаев. Сады занимают примерно 150 гектаров на высоте от 400 до 1000 метров над уровнем моря. Это одно из самых экологически чистых мест на планете, поэтому чай имеет премиальное коллекционное качество.
Дарджилинг Апельсиновая долинаПремиальный чёрный чай первого сбора со знаменитой биоорганической плантации Орангебулли – Апельсиновая Долина в Дарджилинге. Здесь, на известной всему миру плантации, выращивают превосходные уникальные чаи, значимые для любого ценителя чая. Cочетает ровные полуферментированные листья со значительным количеством типс. Настой напитка имеет характерную крепость с богатым цветочным ароматом и обладает необычайно продолжительным послевкусием с медово-мускатными нотами. К этому напитку следует относиться с особым уважением, он рекомендуется для настоящих ценителей чая.
Ассам Дижу Классический чёрный чай из индийского Штата Ассам. Крупнолистовой сорт отличается высоким содержанием типсов и бархатистым вкусом с цветочными нотами. Послевкусие выраженное, сладкое. Аромат сочетает в себе цветы и специи. Цвет настоя – насыщенный, с красивым бордовым оттенком. Напиток обладает выраженным тонизирующим эффектом, дарит энергию и хорошее настроение на весь день.
Ассам по праву считается одним из самых популярных сортов чёрного чая. Это настоящая чайная классика, которая продолжает быть актуальной и затмевает собой новые сорта. Он не только отличается сбалансированным вкусом, но и содержит в себе множество антиоксидантов, которые замедляют процессы старения и предотвращают развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Чай содержит большое количество кофеина и L-теанина, но пробуждает мягко и постепенно. Рекомендуется заваривать его утром, чтобы ощутить чудодейственный бодрящий эффект.
Ань Хуэй Ци ХунЭтот китайский красный чай выращивают в уезде Ци Мэнь провинции Аньхой. При заваривании получается настой яркого красного цвета с ароматом, похожим на медовый, сильным, запоминающимся вкусом и стойким приятным послевкусием. Всего одна щепотка чая – и вы получите напиток с запоминающимся вкусом. Помимо красоты цвета, насыщенности вкуса и аромата, чай обладает массой полезных свойств: тонизирует, согревает, повышает иммунитет и улучшает настроение.